再訪阿兜仔的餐廳

旅遊日期：106.10.16
旅遊地點：水湳洞
交通方式：開車
照片拍攝機型：ZenFone 3
Zen心推薦指數：★★★★
水湳洞是在基隆山山腳濱海的小聚落，早年是礦工居住的聚落。
所謂台語稱做：「湳仔地」就是爛泥巴地，早年勞動階層為了討生活來到這裏在九份溪旁一處海蝕洞邊的爛泥巴地，因此得名「水湳洞」，國民政府來了，認為不雅，改名為「水濂洞，行政區域到目前還在用，但人們還是稱這裡「水湳洞」。
平日乾涸的九份溪，在接連幾日豪雨，水量變大了。

濕冷的景象就是這裏冬季的寫照，阿兜仔的店只有開在星期六、日，上星期趁連續假期連來兩天(按此連結)，事隔不到一星期又來了，這次會來，是女兒想問阿兜仔藍莓派要添加什麼？在她的味蕾，感覺少了一樣，所以過來問一下順便吃午餐。
阿兜仔來自加拿大，原本是在電影公司當器材部經理，而老闆娘是本地人，因出國留學，認識了阿兜仔，然後結婚，最後把阿兜仔帶回臺灣。因阿兜仔擅長加拿大家庭料理，就在水湳洞開起週休五日的小餐館。
說到餐廳原屬於當地藝文人士所開的「山城美館」，是一個藝文展示空間，兼做民宿的三層樓，阿兜仔夫婦一開始只使用一樓，二，三層還是山城美館的民宿。隨著大環境改變，鄰居變成美美的會館。


阿兜仔堅持天然，光一個派皮要等它自然發酵，又不能在室溫過久，前後就要花上1到2天(週休五日，就在做這些)，這種龜毛精神，熟客越來越多。目前餐已變成兩層樓，原先二樓的鋁門窗，也被阿兜仔改成天然材質的木窗。


墨魚披薩＆檸檬汁

這片披薩，阿兜仔給它一個名稱：「黑嚕嚕墨魚披薩 」外觀雖然並不討喜，但剛上桌時那撲鼻的香氣，令人十指大動，上層黑黑的是阿兜仔親手灌的墨魚香腸上面，下層黑黑的，是摻了墨魚汁所擀出來的麵皮。
再搭配一杯新鮮現搾的檸檬汁，一整個清爽。

千層麵

烤得剛剛好的起司，和麵皮間滿滿的肉醬，軟軟多汁，吃起來就是一大享受。

蘋果派

吃過連鎖店的蘋果派，再來吃阿兜仔用美國青蘋果做的蘋果派，會讓人說出：「這才是真正的蘋果派 」。
阿兜仔用一個蘋果造型的盤子，盛著蘋果派，烤過酸酸的蘋果塊，加上淡淡的肉桂香，還有酥脆的派皮，讓人一口接著一口吃不停。

一段寧靜的時光，在品嚐美食中渡過，海浪不斷拍打著岸邊，仿佛告訴人們東北季風即將來臨。

阿兜仔在這開店已六個年頭，一般許多只做夏季生意的店家都大門深鎖，但阿兜仔的餐廳一點都不受影響，願意嚐鮮，可以來嚐嚐阿兜仔做的派。

在那個玻璃屋裡吃東西看風景，一定很棒！
光看那個蘋果派就可以知道，老闆的餐點都是真材食料啊！

原來美圖區的照片是這裡拍的

一些台灣的小地方背後都有可能藏著一些很有故事的情節!!

amo 大果然是美食家！ 

是這家嗎？https://m.facebook.com/homesweethometaiwan

jw_0608 發表於 2017/10/17 20:55
是這家嗎？https://m.facebook.com/homesweethometaiwan

是的，這就是阿兜仔的餐廳。