Como habilitar e desabilitar "Opções de Programador"?
Para habilitar:
1. Entre em [Definições] -> [Acerca de] -> [Informação de Software]. Toque em [Número de Compilação] 7 vezes.

2. Agora a função "Opções de Programador" pode ser vista em "Definições"

Para desabilitar (e também remover da página "Definições"):
Android 5.0:
Toque "Definições" > "Apps" > Todos "Definições" > Toque "Limpar dados "Limpar dados"

Android 6.0/7.0:
Toque "Definições" > "Apps" > Todos "Armazenamento" > Toque "Limpar dados"
